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瑞士的旅游教育主要是酒店教育。瑞士酒店管理學(xué)校課程從低到高分為三類：證書(shū)、文憑和學(xué)位。學(xué)位課程是最全面、最系統(tǒng)的課程，分為學(xué)士課程和碩士課程。可見(jiàn)瑞士的旅游教育更加多元化。

瑞士也是世界上第一個(gè)開(kāi)展正規(guī)酒店教育的國(guó)家。瑞士的酒店教育由瑞士酒店協(xié)會(huì)（SHA）創(chuàng)立。 1898年，該協(xié)會(huì)在洛桑成立了瑞士酒店管理學(xué)院。隨后，在全國(guó)各地建立了20多家僅用德語(yǔ)授課的培訓(xùn)酒店和烹飪學(xué)校。

瑞士的酒店管理教育具有以下特點(diǎn)：

1.學(xué)校的目標(biāo)是國(guó)際化的。瑞士旅游學(xué)校的指導(dǎo)思想是在瑞士建立學(xué)校，面向國(guó)內(nèi)外，向國(guó)際旅游水平發(fā)展。

2、以店鋪為學(xué)校，進(jìn)行培訓(xùn)。酒店與學(xué)校一體化是瑞士學(xué)校的一大特色，也是培養(yǎng)高素質(zhì)酒店管理人才的需要。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的理論學(xué)習(xí)后，學(xué)生將在酒店接受實(shí)踐技能培訓(xùn)。這是瑞士區(qū)別于其他國(guó)家傳統(tǒng)大學(xué)酒店管理專業(yè)的重要一點(diǎn)。

案例：瑞士格里昂高等教育學(xué)院

成立日期：1962年

綠樹(shù)環(huán)繞的格里昂酒店管理學(xué)院

靜靜守護(hù)著格里昂酒店管理學(xué)院就讀的日內(nèi)瓦湖

格里昂酒店管理學(xué)院位于日內(nèi)瓦湖畔，是世界三大著名酒店管理學(xué)院之一。是瑞士酒店管理學(xué)校協(xié)會(huì)認(rèn)可的酒店管理學(xué)校之一。格里昂酒店管理學(xué)院提供本科、研究生文憑和碩士學(xué)位的酒店和旅游管理課程。

總的來(lái)說(shuō)酒店管理專業(yè)課程，格里昂酒店管理學(xué)院取得的成績(jī)得益于以下三點(diǎn)：

1、專業(yè)多元化：學(xué)校專業(yè)門(mén)類齊全，細(xì)分多元化（除酒店管理專業(yè)外，還設(shè)有賽事、體育休閑管理專業(yè)）。

2、教學(xué)質(zhì)量高：學(xué)校師資力量雄厚酒店管理專業(yè)課程，聘請(qǐng)世界一流酒店現(xiàn)任或退休總經(jīng)理、廚師、工程師、高級(jí)會(huì)計(jì)師等擔(dān)任教師。所有課程都注重培養(yǎng)通用思維、理解現(xiàn)代管理理論以及理論聯(lián)系實(shí)際。

3、注重實(shí)踐：學(xué)校注重提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力；為此網(wǎng)校頭條，為學(xué)生提供各種實(shí)例教學(xué)和各種實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。例如，從最常見(jiàn)的雜工工種、烹飪技巧、餐廳服務(wù)、家政管理，到高級(jí)管理業(yè)務(wù)等。學(xué)生還可以利用計(jì)算機(jī)制定針對(duì)發(fā)展的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)計(jì)劃、可行性研究報(bào)告和市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告。世界各國(guó)旅游。

總之，以上三點(diǎn)成就了格里昂酒店管理學(xué)院在全球酒店教育行業(yè)的極高聲譽(yù)。

多年來(lái)，其多名畢業(yè)生在全球知名酒店擔(dān)任高級(jí)職務(wù)。請(qǐng)看下面的圖片：

杰出校友代表

酒店工作及其職位

畢業(yè)年份

馬塞洛·皮戈佐

（馬塞洛·皮戈佐）

前洲際酒店集團(tuán)亞太區(qū)總裁、意大利酒店開(kāi)發(fā)管理公司MPg創(chuàng)始人

1969年

戴毅 (戴毅)

現(xiàn)任凱悅酒店集團(tuán)中國(guó)區(qū)總裁兼上海金茂君悅酒店總經(jīng)理

1971年

馬克·斯坦邁爾

（馬克·斯坦邁爾）

雅高亞太區(qū)前總裁

1978年

豪梅·塔皮埃斯

（賈姆·塔皮）

羅萊夏朵酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)

1992年

杰出校友的例子：

馬克·斯坦邁爾先生

Mark Steinmeyer先生于1978年畢業(yè)于格里昂酒店管理學(xué)院，畢業(yè)后就職于歐洲最大的酒店集團(tuán)雅高酒店集團(tuán)（Accor）。 1981年至2001年，他擔(dān)任雅高集團(tuán)亞太區(qū)總裁。雅高集團(tuán)在亞太地區(qū)的市場(chǎng)開(kāi)拓中占有舉足輕重的地位并發(fā)揮著決定性作用。

2003年，他在印度尼西亞創(chuàng)立Tauzia酒店管理公司，該公司已成為東南亞酒店管理、酒店理念和品牌發(fā)展領(lǐng)域最具影響力的公司之一。

故事發(fā)展至今，已是一曲和諧的交響樂(lè)。然而，...

溫馨提示：

盡管瑞士非常重視旅游相關(guān)專業(yè)的教育和人才培養(yǎng)，尤其是其酒店管理學(xué)院在業(yè)界享有很高的聲譽(yù)。但同時(shí)也給很多有興趣去瑞士酒店管理學(xué)校學(xué)習(xí)的朋友們一個(gè)溫馨的提醒：

在瑞士所有酒店管理學(xué)校中，只有洛桑酒店管理學(xué)校（EHL）是瑞士唯一一所被聯(lián)邦政府認(rèn)可為瑞士大學(xué)級(jí)別高等教育私立酒店管理學(xué)校的私立酒店管理學(xué)校，其文憑受到瑞士聯(lián)邦政府的認(rèn)可。中國(guó)政府和瑞士聯(lián)邦。也就是說(shuō)，瑞士酒店管理學(xué)校屬于私立學(xué)校的范圍，不屬于正規(guī)高等教育。在瑞士所有酒店管理學(xué)校中，只有洛桑酒店管理學(xué)院的文憑是相當(dāng)于國(guó)立大學(xué)文憑的酒店管理文憑。其余酒店管理學(xué)院（如上文提到的格里昂酒店管理學(xué)院）的文憑均不被瑞士聯(lián)邦和中國(guó)政府承認(rèn)。

下一期精彩預(yù)告：度假智庫(kù)將邀請(qǐng)瑞士國(guó)家旅游局香港及華南地區(qū)首席代表廖佩琴女士詳細(xì)講述瑞士國(guó)家旅游局的旅游推廣策略，敬請(qǐng)期待調(diào)好！